Bol de sucre

Com han anat les vacances? Teniu nous dolços? Jo una bona pila, que aniré posant de mica en mica fins a finals de mes, quan tocarà anar a la fira ISM que cada any se celebra a Colònia. Després de presentar-vos les Pikotas de síndria , avui toca al sabor de cola, més discret i menys distribuït de la marca. De fet, amb una simple raó, no té gaire bon gust i s’allunya del sabor “coca cola”. Que no ens enganyem, és el que esperem trobar quan ens posen un producte de “cola”. La textura exterior del gra de sucre i la goma de dins, respecta l’ordre i la gomositat de la gamma Pikota, un clar indicador que Dulciora té molt de recorregut amb aquest producte si sap controlar, ajustar i connectar els sabors que demana el mercat.

Oh, les Pikotas . Crec que és el caramel de goma cobert de sucre més venut de la península. Fini , després de la còpia de la bola de cirera, n'ha tret una família de sabors que ha anomenat Pucks i té la intenció de treure mercat a aquesta joia de la corona de Dulciora . La idea és tan simple com una goma coberta de sucre, que un cop assoleix la mida desitjada, s'embolica amb un doble llaç i llestos. la combinació de colors i sabors crec que és un punt molt important. En aquest verd festuc i el vermell intens el fa reconeixible de lluny. No té tanta sort la de sabor de  Cola , que tota ella de blau, passa més desapercebuda (però ja en parlarem un altre dia). La de síndria, és per ara, el millor que he provat aquest agost. Una delícia! Dulciora S.A. fa més de vint anys que va patir una sacsejada provocada per la multinacional Cadbury, avui Mondelēz International i el tancament el 2002 d'una fàbrica a França que va passar la producció de caramels i gomes a la fà...