Bol de sucre

Cloetta va ser de les primeres multinacionals que vaig comentar al blog. També, aprofitant que comprava productes d'ella, entrava i descobria històries increïbles darrera de les empreses de dolços. De Cloetta coneixem les pastilles de goma Läkerol , els toffees de fruita Chewits o les barretes de xocolata amb llet Tarragona i Plopp , entre d'altres que podeu trobar a la llista de marques del bloc. La pastilla comprimida d'avui, la King , és un tipus de dolç modern molt escandinau, alemany i anglès. Aquí la gent que en menja va molt amb els Smint (aha, una entrada pendent que veureu d'aquí poc!) i poca cosa més. Jo mateix, me'n canso molt ràpidament d'aquestes pastilles i sovint acabo tirant més pels caramels mentolats. King és una empresa holandesa, fundada per la família De Vries al 1902 i que posteriorment, el grup Cloetta Fazer varen comprar. És clarament, la tendència actual d'empreses mono-producte que per sobreviure, es fusionen amb altres...

Stop Hoest (o Stophoest , tot junt) són unes pastilles mentolades, amb aquest toc de marró que veieu a la imatge. Un marró un xic lleig a primer cop d'ull, i encara més per un mediterrani com jo. No és un acabat de producte gaire comú aquí, però si que ho és a molts països nòrdics (i qui diu nòrdics, diu de mig Europa fins al Pol). La característica principal que en destaco és que són molt refrescants, i així m'ho va fer saber el pobre becari que portava una cara de no dormir a l'aeroport d'Amsterdam, ja m'agradaria rebre consells iguals a l'aeroport de Barcelona... hahaha . El fabricant és Red band , una empresa Holandesa fundada el 1928 (sota el nom de TJ Sobreriegue ) i enfocada ja en els seus inicis, a la fabricació de gomes, regalèssia i productes mentolats. Deu anys després, l'empresa ja opta per una segona fàbrica, aquesta a Bèlgica amb la tecnologia més avançada del moment. El punt interessant és el 1967 on es crea la marca Red B...

Encara que sembli molt gran, la caixa de Läkerol és relativament petita. Uns cinc centímetres i mig d'alçada i quatre i mig d'ample la fan molt portàtil, fins i tot, diria que pel seu reduit tamany, la fan més "cuqui" i desitjable. Però no és pas l'únic envàs de l'empresa Sueca, ja fa temps que els anava al darrera... la raó? Els dissneys de les caixetes antigues que vaig veient a alguns Flickr i les versions que estàn fent de les noves. Genial! La goma de dins és molt similar a una lent ocular. Per darrera té aquesta forma conca que reforça la sortida amb força de la lletra "A" de la part frontal. (Metafòricament podria ser un crit tipus "Aaaaaaa!", i tindria lògica, ja que la imatge de l'empresa és: Läkerol, makes people talk ). La paraula Läkerol prové de la paraula Läka , que vol dir cura (de curar, no de persona al servei de l'esglèsia) en suec. I no vegis el que cura la gola amb aquest mentol que porta De sa...

Feia temps que no parlava de toffees i fudge's. Abans d'avançar, només matisar que si no vaig errat, el Toffee és un caramel tou fet amb sucre (excepte si són sense sucre) i mantega (o similar), el Fuge, és molt més tou que el toffee perquè a més a més del sucre i mantega s'hi posa llet. Això i algunes petites variacions en la fabricació el fa cremós i agradable a l'hora de menjar. Per toffee's entenc els farcits de Milka , el Cremoso de Gerio o els rodons de Walker's Nonsuch . Doncs per això els Lonka o la barreta sueca de Herrgårdstoppen AB són productes que recomano moltíssim. Com a mínim, s'han de provar. Els Lonka, a més a més, no tindreu cap problema ja que compten amb una distribució força present a tot arreu de l'estat español. Els Fudge escandinaus ja els haureu de buscar més. Segons la pàgina de la marca, Lonka prové de les paraules London Caramel Works , i va ser un negoci familiar primer a Breda (als Països Baixos, no al Gironés...

Fa gairebé un any vaig comentar els Dietorelle de regalèssia , la goma sense sucre que fabrica una empresa italiana però que fa uns anys ha passat en mans de la multinacional holandesa Cloetta . (D’aquí poc no quedaran empreses petites… amb tantes fusions). Si el de regalèssia no em feia gaire el pes, la versió menta ja és força més agradable. La goma segueix sent igual de tova, i és molt agradable si en comptes de mastegar, decideixes llepar-la, al cap i a la fi, d’aquesta manera dura menys i l’aroma que porta aguanta una estona més a la boca. I refresca, deu ni do el que refresca. Una bona opció a tenir en compte. Encara que per aquest tipus de necessitats refrescants són més partidari als caramels balsàmics / mentolats o als comprimits que porten un alt grau de mentol.

Des del 1944, Candy Industry s’encarrega de cobrir les notícies relacionades amb la confecció de dolços (caramels, gomes, galetes, snacks, xocolata i d’altres que em deixo però que entren dins la categoria). És una mica el “portal del sector” encara que la caòtica web no li faci gaire justícia. Cap problema, quan es tracta de voler buscar una informació, és una bona font. Darrera aquest portal hi trobem les mans de John R. Schrei , Rita M. Foumia , Michael T. Powell i Nikki Smith , entre d’altres. És notícia a principis d’any que publiquin un rànquing de les 100 empreses fabricants més potents del sector, jo, en aquest cas, m’he limitat a les primeres 25 i segurament molt de vosaltres us sorprendreu igual que jo, doncs hi ha marques que ni han sigut mencionades al nostre país. Començant pel final, tenim: CRM Group és una gran empresa de Brasil propietària dels bombons Kopenhagen , Chcolates Cocoa Brasil i Dan Top . A més a més, l’any passat van arribar a una mena d’acord per di...

Dietorelle és una marca italiana de caramels sense sucre, bé, de fet, no és una marca qualsevol… representa un terç del mercat dels caramels. Indiscutiblement de les marques que han sabut aguantar tots els canvis del sector, acompanyat sempre d’una imatge gràfica molt canviant, fresca i a l'última. Actualment, forma part del grup suec Cloetta , qui l'any passat va comprar la irlandesa Jelly Bean Factory (comentada al seu temps aquí). Aquí, la marca té seguidors, però no és, ni de bon tros, tan coneguda ni consumida. Molt probablement, per la bona qualitat i rivalitat que existeix amb les marques locals. Però deixem de banda els caramels i centrem-nos a aquesta novetat de goma, envasada en peces individuals amb una cara transparent que ens permet veure el color de la goma de dins. La cara b de l’embolcall, ens diu (amb una tipografia que em provoca arcades) que es tracta de quelcom tou. Provem-lo i horror. No m’ha agradat pas. La seva textura és molt més propera als “wi...

Els Chewits , són uns toffees de fruita o com en diem aquí, uns sugus per la mateixa raó que als EUA en diuen taffy o els anglesos un chew : que és el nom de la marca més popular. Els que us ensenyo avui, van ser llançats el 1965 (segons la Wikipedia) i fabricats a Southport fins al 2006, on va tancar la fàbrica per anar a Levice (Eslovàquia) on s'ha convertit, de llarg, amb la més gran de totes les que te repartides en 5 paisos, amb més de 650 treballadors i 19.800 tones l'any. Els de maduixa, taronja, plàtan i groseller negre (o riber negre ) són els sabors populars de la marca, si bé, també podem trobar Chewits d’altres sabors com macedònia, coca cola o gelat. Dins del pack de chewits, trobem petits chews embolicats amb la cara d’en Chewsitsaurus , molt divertida i que segur que agrada molt a la canalla. A mi de petit em fascinaven els dinosaures i ara, segons quines troballes posen al National Geographic, em posa la pell de gallina. Tornant al tema, la seva textur...

Dimecres, mitja setmana i un bon dia per tornar a un post de fa dos anys, oi? La cosa comença que vaig tornar de Suècia amb unes barretes de xocolata amb llet molt (massa) dolces pel meu gust, ja ho vaig dir al seu dia , però resulta que em vaig deixar la barreta de xocolata més venuda de Suècia, la crème de la crème del nord. Cartell publicitari dels Kewchoklad, ja de fa uns quants anys. Arxiu de Cloetta Cloetta porta fabricant les barretes Kex des del 1938 (això són 76 anys, “al loro”), però si filem prim a la història que ens explica la mateixa marca, podríem anar el 1921, quan es comercialitzava amb làmines de pa d’àngel combinades amb fines capes de xocolata. Les Kex d’avui dia han variat força, s’han modernitzat tant l’embolcall com la fórmula de les barretes per adaptar-ho a la demanda dels consumidors actuals. Si bé, un detall que em sembla digne de mencionar, és la trama del pa d’àngel que té el logo de la marca. Encara que estigui escrit en suec, un ho entén a...

Després d'uns dies al nord d'Europa, concretament a Suècia, en torno una mica decebut del que hi ha allà. No per la quantitat de gomes i fudges que hi ha (que és molt), sinó per la xocolata. Com que molts productes que hi havia els podia trobar perfectament a prop de casa, vaig tirar pel dret: compraria allò que fos Suec i del més econòmic que pogués, i faria una comparació amb el més econòmic que es fa aquí. Comencem per aquesta barra, de nom familiar, i del que en puc deduir el seu perquè: xocolata amb avellanes. L'avellana no en tinc res a dir, ni fu ni fa que diria, res de l'altre mont, però la xocolata... buf, era incomestible. El problema no és la xocolata amb llet, (que al meu parer és una blasfèmia), sinó que és indescriptible el regust que et deixa després d'empassar-te'n un tros. Potser era una barreta dolenta, a vegades pot passar, però no: la següent que vaig provar de la marca Cloetta , la Plopp, em va passar exactament igual. Aquest cop ...