Bol de sucre

Si existeix un producte que ha d'aparèixer als llibres d'història dels dolços a la península Ibèrica, és, sense dubte, el Dos Cafeteras . És aquesta rajola força generosa (de mida) que ve embolicada amb aquest paper gruixut de parafina i amb aquests plecs característics d'aquella època. És un producte que no ha variat massa en el temps, fins i tot, trobaria molt innecessari modificar-ne el disseny de l'anagrama que porta. Aquestes dues cafeteres també força velles, ben segur que són una incògnita pels joves d'avui dia, que majoritàriament fan el seu cafè amb una Nespresso i càpsules. No en tinc cap queixa del caramel, és únic en el mercat nacional i difícilment el puc comparar amb altres caramels que no sigui un altre de la seva empresa que ja vaig comentar aquí fa un parell d'anys: els Cortaditos . També, de Dulsa , hem comentat els Hit de cola , jo personalment no n'he tornat a veure més tot i la forta presència que va tenir fa uns anys,...

Recordeu els caramels de La Cafetera que fabricava Dulsa S.A. des de Pamplona? Doncs són també els fabricants dels Hit , unes pastilles de caramel molt petites de diferents sabors. Si fins ara en podíem trobar de menta, taronja, llimona, maduixa i tutti fruti, ara caldrà afegir-hi cinc sabors més a la família: cola, mango i pinya per a tots els públics i dos sabors més pensats en els adults: café i canyella picant. A la mateixa web de l’empresa ja especifiquen que és el mateix típic sabor de canyella de nord-Amèrica (el qual desconec). Provant el de cola, m’adono que el sabor està molt suavitzat. M’esperava quelcom més pujat de to, que em fes una mica l’efecte dels Smints (explosiu i molt potent) i ha sigut més l’efecte del caramel… notes el sabor mentre llepes, però un cop s’ha consumit la pastilla dura, desapareix el sabor. Per la mida, les pastilles (o millor li’n dic llegums?) són visualment atractives, potser el de cola no és el millor exemple pel color aquest fosc qu...

Desconeixia l’empresa Dulsa S.A. de Pamplona (Nafarroa), que com diu la seva web, remunta el 1893, l’any que la família Unzue inicia el seu negoci d’obrador (i confiter?) a una pastisseria, fabricant-hi allà també els famosos caramels de café amb llet “Dos Cafeteras”. Anys més tard, els fills ampliarien el negoci amb torrons i gelats, fins que el 1970 neix HIT, un producte amb caixeta molt igual al Tic Tac o als Mike and Ike (que vaig comentar aquí fa temps). Aquest producte molt probablement va fer despertar l’interès de Nutrexpa (que ja no existeix) que va adquirir el 100% de l’empresa uns anys més tard. Avui dia no em queda massa clar qui en forma part i qui n’ha marxat. El que està clar és que a les nostres botigues hi ha un producte de cafè més. Caramels de café que m’agradin de debò, en tinc uns quants, però si n’he de fer servir un per valorar un producte, aquest serà sens dubte, els Kopiko . El caramel indonesi de cafè fa temps també que corre per les botigues de dolço...