Bol de sucre

Mira que ens arriben coses estranyes de Xina, no només als tot a un euro i escaig, sinó també als supermercats normals. Però els Man Go ! , d'avui, té un dels millors embolcalls de gomes que he vist aquest any.   Yake és una empresa molt recent, fundada el 2004 a Fuijan , l'any d'aquella cosa multiculti del Fórum i poc abans de la samba de Carlinhos Brown amb en Jordi Hereu... o era el revés? Bé, ja us heu situat en una època recent, oi? Doncs aquesta gent en poc temps, i com moltes empreses xineses, s'han fet enormes. Més de 100 milions de dòlars amb xiclets, piruletes, Toffees, xocolatines i caramels vitaminats. Ah, i gomes! A la part de gomes, hi podem trobar un intent dels ossets d' Haribo , unes pastilles rodones i altres gomes més elaborades com unes panotxes petites, unes boles amb una textura granulada, grills de fruita o aquest amb forma de mango. La textura és increïble però és que el sabor ho és mil vegades més! He flipat molt i m'ha...

Avui toca tornar a parlar dels xiclets, que feia força que no en parlava, perquè com alguns sabeu, estic bastant en contra dels canvis que han anat fent... sobretot, quan van començar a deixar de posar-hi adhesius (o cromos)... Però anem al gra: Trident va ser la primera marca americana (també, crec, del món, no n’estic segur del tot) de xiclets sense sucre. Desenvolupada per la American Chicle Company en resposta a les dures campanyes que es feien contra el sucre que produïa càries a la gent, la fórmula original de Trident contenia tres enzims pensats per suavitzar la tosca dental. Aquests tres enzims van ser els que van donar peu al nom: Tri-dent. Trident Xtra Care és una goma suau molt similar al Trident original, a excepció que conté Recaldent . Recaldent és un tipus de calci que es s’afegeix al xiclet perquè sigui absorbida per la dent, d’aquesta manera es reforça les dents contra els àcids de la placa. És el que també es coneix com caseïna, molt abundant als formatge...