Bol de sucre

Feia temps que no parlava de toffees i fudge's. Abans d'avançar, només matisar que si no vaig errat, el Toffee és un caramel tou fet amb sucre (excepte si són sense sucre) i mantega (o similar), el Fuge, és molt més tou que el toffee perquè a més a més del sucre i mantega s'hi posa llet. Això i algunes petites variacions en la fabricació el fa cremós i agradable a l'hora de menjar. Per toffee's entenc els farcits de Milka , el Cremoso de Gerio o els rodons de Walker's Nonsuch . Doncs per això els Lonka o la barreta sueca de Herrgårdstoppen AB són productes que recomano moltíssim. Com a mínim, s'han de provar. Els Lonka, a més a més, no tindreu cap problema ja que compten amb una distribució força present a tot arreu de l'estat español. Els Fudge escandinaus ja els haureu de buscar més. Segons la pàgina de la marca, Lonka prové de les paraules London Caramel Works , i va ser un negoci familiar primer a Breda (als Països Baixos, no al Gironés...