Bol de sucre

Portem uns dies enfeinats. Però tranquils, que ho tornem a tenir tot a lloc aviat, cap problema! Agafem aquest tram final de l'any amb la gola ben fresca, perquè no? Si m'estan sortint caramels comprimits de sota les pedres. Aquest però, no són un producte qualsevol. El 1842, Fortuin , una empresa de la ciutat de Dokkum als Països Baixos, va iniciar la seva aventura en la confecció de dolços. Obsessionats amb el peppermint anglès, no van parar fins a aconseguir una qualitat única, fet que els va permetre confeccionar els Wilhelmina Mints el 1892. Fou en aquest any quan se celebraven els 50 anys de l'empresa i es va decidir elaborar un producte prèmium que alhora, honraria a la princesa holandesa (que posteriorment esdevindria reina). Igual que les galetes Daneses o altres productes anglesos, la casa reial no va dubtar en premiar-los amb un títol que encara posseeixen. Bé, a mi el títol em barrufa força, però la pastilla l'he trobat molt acceptable. ...

Un altre producte de la fira ISM d’enguany, ara que he aconseguit una mica de temps per fer-ne bones fotografies, els productes que vaig emportar-me de la fira colonesa seran fluides. Doncs moltes de les novetats d’allà no passen d’això, de petits projectes que o bé en països adjacents al de fabricació. Per molts motius. Un d’ells segurament serà aquest sushi candy de Look-o-Look . L’empresa dels països Baixos ja va sorprendre l’any passat per la gran campanya de la Pizza que va fer durant la fira ISM i que vam comentar aquí en aquest blog. Aquest any han anat un pas més enllà i han tret la Candy Bbq (mireu fotos de la fira) i el Candy Sushi . Personalment crec que són coses molt divertides però tenen un petit problema, que tot això, el que queda bé i agrada… és fer-ho DIY, és a dir, fer-ho tu mateix. Potser el factor que nosaltres podem comprar a molts llocs les gomes a granel, sense sentir-nos obligats a comprar bosses grans al supermercat i triar amb més precisió les gomes ...

Fa mesos que tinc aquest producte (i alguns altres més) de la fira ISM . Ho tinc força acumulat i com que s’acosta la calor, tot el que és xocolata m’ho he d’anar menjat ràpid, així que, amants de la xocolata, aneu preparant la llista amb coses que heu de provar. D’Amstelveen (a tocar de la capital dels Països Baixos), la fàbrica Martinez Chocolatier ens ofereix aquesta barra de toffee banyat de xocolata amb llet belga. Desconec el tret diferencial entre la xocolata amb llet belga i la que no ho és, però la que combina amb aquest producte és molt bona i la recomano. Toffeebreak és, per mi, una descripció del producte i no un nom que fa justícia a què hi ha a dins. Quan em trobo amb aquest tipus de casos, trobo que s’ha deixat perdre una oportunitat, perquè siguem sincers, Martinez no la veig fent una campanya com la de Danone quan informa la gent que els seus iogurts griego es diuen Oikos , oi? Tot i així, animo els que trobeu la barreta, a provar-la. No són gaires les cos...

Fruittella és molt conegut al nord, concretament als Països Baixos, i va molt bé per explicar d’on prové el nom de Perfettin Van Melle : Perfetti de la companyia italiana mentre Van Melle és l’empresa que fabrica aquests caramels suaus i molt saborosos des del 1931 a Breskens de la mà d’Isaak Van Melle. Amb un rosat molt pàlid i una textura airejada i molt agradable, el fruitella m’han ben enamorat el paladar. El sabor és el que m’ha sorprés més, acostumat a altres productes tous més «artificials» i que aquest matisen que els colorants i les aromes són naturals, pot ser que aquest 3% de suc de maduixa (concentrat) realment faci la seva feina. (Una Fanta porta un 8%). Ja en els seus orígens, quan va ser introduït al mercat alemany la gent l’anomenava «el dolços quadrats» i per molt que sembli una cosa ben normal avui dia, abans era un «hit», més ho va ser quan es va convertir en el primer producte en vendre’s com un rotllo quadrat. Són moltes les empreses que hi fan avui ...