Bol de sucre

Com ha anat el nadal? Jo amb una sorpresa molt gran: pinyons ensucrats. Mireu que n'he menjat una bona pila de pinyons, allà assegur a una roca i vinga a buidar pinyes. Ben fart en vaig acabar. Ara encara m'hi entretinc quan vaig a la muntanya, però força menys que abans. El més similar que he provat és el que vaig comentar fa un parell d'anys aquí: els de Tafalla . El que no m'esperava és que fos quelcom tan preuat al sud, a les zones tradicionals d'Alacant i voltants. No té més secret que un pinyó elaborat com si fos un confit (més conegut com a peladilla ) amb una bona capa de sucre. A vegades, duplicant el volum del pinyó. No tinc cap referència per comparar-ho, són els primers que provo i m'han semblat un bon producte per anar picant. Turrones Pico S.A. és una empresa familiar dedicada a la fabricació i distribució de Torró i dolços. La seva história comença als anys 30, quan el fundador Antonio Picó Mira inicia la fabricació dels seus primers to...

El Caserio de Tafalla , té un producte estrella que l’ha acompanyat durant aquests 50 anys (1964-2014): Els caramels de pinyons. Avui, us ensenyo una versió “light” del caramel original, que no inclou “sucres afegits” (unes paraules que sempre m’ha semblat molt bizarres als caramels, igual amb la de “sugarless”). Bé, doncs aquest caramel de pinyons, quadrat i dur, porta trossets de pinyó dins. Els productes, assegura l’empresa Navarresa, que són totalment naturals. En general, el producte és molt bo, l’aspecte visual del producte per fora també és adequat al tipus de producte, i crec que n’agafaria algun altre dia, però no sempre. Del caseria de Tafalla em quedo amb els Toffers que vaig comentar aquí , molt més a la línia de caramels que m’agraden, sobretot quan comença el fred (com ara). De totes maneres, no en trobareu gaires de caramels de pinyons així que seria bo que els provéssiu almenys un cop!