Bol de sucre

L'any 2000, s’inicia l’activitat de Pobeda (Victória) a la ciutat d’Iegórievsk (a la província de Moscú, Russia). S’especialitza a l’elaboració de la xocolata amb una maquinària molt nova i un personal preparat exclusivament per fer funcionar aquestes. En només quatre anys, ha assolit la producció de 50.000 tones l’any i una varietat de productes molt ample, fabricant barretes de xocolata sense sucre, bombons amb pa d’àngel, trufes, bombons de massapà i amb altres farciments, pralinés i productes de temporada. El seu mercat són els països propers, sobretot de la Unió Europea, però dubto que arribin aquí a curt termini. Les mostres que faig servir són de la fira ISM de Colònia d’enguany (Si no sabeu què és, aquí en teniu una entrada). La goma no és pas dolenta, però tampoc em diu res especial. Si que té un sabor molt peculiar que no puc arribar a definir… potser algú que conegui el rus em podria traduir el que diu el paper? Hi surt una abella i una poma vermella a un dels...