Bol de sucre

Desconeixia l’empresa Dulsa S.A. de Pamplona (Nafarroa), que com diu la seva web, remunta el 1893, l’any que la família Unzue inicia el seu negoci d’obrador (i confiter?) a una pastisseria, fabricant-hi allà també els famosos caramels de café amb llet “Dos Cafeteras”. Anys més tard, els fills ampliarien el negoci amb torrons i gelats, fins que el 1970 neix HIT, un producte amb caixeta molt igual al Tic Tac o als Mike and Ike (que vaig comentar aquí fa temps). Aquest producte molt probablement va fer despertar l’interès de Nutrexpa (que ja no existeix) que va adquirir el 100% de l’empresa uns anys més tard. Avui dia no em queda massa clar qui en forma part i qui n’ha marxat. El que està clar és que a les nostres botigues hi ha un producte de cafè més. Caramels de café que m’agradin de debò, en tinc uns quants, però si n’he de fer servir un per valorar un producte, aquest serà sens dubte, els Kopiko . El caramel indonesi de cafè fa temps també que corre per les botigues de dolço...

Kopiko és una marca de l'empresa Mayora  d'Indonesia. Uns altres caramels que també fan són els Kis (queda pendent una entrada d'ells) Com us podeu imaginar donant un cop d'ull el paper, és un caramel de cafè. Cafè pur i del fort, al obrir el flowpack, veiem el caramel amb una brillantor molt accentuada (no ho podeu veure a la foto), però sobta que sigui tan brillant perquè no sembla molt natural ni comestible. Durant el temps que el tens a la boca no té res d'emocionant, és bo i va bé per anar sabrejant durant una bona estona (vaja, el que fan els caramels durs). L'original (foto superior) és el més consumit, el més popular i el que podeu trobar més fàcilment, però també n'hi ha sense sucre i Cappuccino . De sense sucre no n'he trobat tot i que surt forces vegades a altres blocs sobre dolços i confits, però el de Cappuccino... ai, no aprova el meu test  He tingut l'oportunitat de tornar-ne a provar, i crec que va ser un pél exagerat, és bo, p...