Bol de sucre

Chocolates Garoto és una de les deu fàbriques de xocolata més grans del món i la més gran d'Amèrica Latina. L'empresa, des de la seva fundació el 1929, té una cartera de més de setanta productes entre els quals destaco els caramels, ous de Pasqua, xocolata soluble i bombons. D'aquests últims tipus, a més a més del bombó que veurem avui, el Serenata de Amor , juntament amb la xocolata Baton i Talento , són els productes estrella de l'empresa. Va ser fundada per Henrich Meyerfreund , un immigrant alemany sota el nom de H. Meyerfreund & Cia i dedicada únicament a la fabricació de caramels. El 1934 rep una herència dels seus pares i ho va aprofitar per comprar maquinària per fabricar bombons. Dos anys més tard aconsegueix construir una nova infraestructura que, juntament amb l'ampliació de productes a base de xocolata, el catapulta a una de les empreses de dolços de referència. La mort d' Herich i la successió de fill a l'empresa va...

Ja fa temps que comento coses de la casa Peccin , sempre però amb el xiclet farcit que tenen: els Nitro Feras , els Blong o fins i tot, els més sofisticats Blong3 . Mai ho havia fet però, amb els chupa chups (correctament s’escriu xucla xups , però si trobeu algú que en digui així, us en compro un gratis . A vegades sembla que ens compliquem la llengua vulguen). El Pop Boom és un chupa chup de 18 grams amb un xiclet a dins. Amb un sorprenent sabor de raïm, (crec que per això ja val la pena provar-lo!) el xiclet que porta a l’interior és d’una gomositat força acceptable. Em refereixo que estem parlant de dos productes que es poden comprar per separat i pel mateix preu d’una d’elles, ens tens dos. La durabilitat del xiclet però, no és per llançar coets. Vindria a situar-se a la línia decadent dels xiclets d’avui dia, només que cal matisar un punt en aquests casos: el chupa chup és tan gran que un cop arribats al xiclet, és força probable que un ja n’estigui una mica fart d...

Avui anem al Brasil, on sembla que acabarà fent més bon temps que aquí… amb aquest agost i el setembre que portem, no hi ha qui ho anomeni estiu. Però anem al que toca. Els caramels Pocket estan fets al Brasil, i tenen una paleta de sabors del tot estranya i que m’ha cridat força l’atenció: llet, pastís de llimona, cafè, mousse de maracujà (fruita de la passiò) i el que us ensenyo avui: blat de moro. Si, tal com ho llegiu, no ho havia pensat mai d'incloure aquest sabor dins dels dolços però crec que encaixa perfectament. I la veritat és que les sensacions han sigut molt bones, m’ha encantat i efectivament m’ha despertat l’interès per provar altres productes del mateix sabor. Els fabricants dels caramels Pocket es diuen Riclan i la seva historia la podeu llegir a la web en castellà, anglès i portuguès. Però si us fa mandra llegir-la, aquí teniu la versió reduïda. Al començament dels anys quaranta, a l’estació de tren de la ciutat de Rio Claro s’hi varen instal·lar un ...

I després dels caramels sense sucre Geriovit , torno a treure el tema dels xiclets farcits. Amb la tradicional forma de meló, i amb una mica més de farcit que els últims xiclets que he comentat, els Zoah! de maduixa són tota una sorpresa. Textura acceptable i sabor que es veu potenciat quan el farcit toca la llengua (abans, res de res). La durabilitat del sabor, però (el gran tema) és, com ja és habitual: curt. Això vol dir que en 3 minuts només tinc una pasta rosa pàl·lida a la boca que vaig mastegant sense raó aparent fins que l’acabo entaforant al fons d’una paperera. Els xiclets Zoah! (amb signe d’exclamació al final) són propietat de Docile , una empresa familiar brasilera especialitzada en la fabricació de pastilles, actualment de les més grans d’Amèrica Llatina i segona en la fabricació de gomes. Des del 1991, quan els germans Heineck van començar la seva producció de dolços a Rio Grande do Sul , l’empresa ha anat incorporant noves línies de dolços que l’ha convertit...

Avui tornem a recuperar productes de la fira ISM 2014 , aquestes barretes m’havien quedat pendents perquè volia mirar de fer-ne una comparació amb les neules, però deixaré la idea per més endavant. De moment, centrem-nos en aquests tubs de xocolata amb farcit a l’interior. N’he vist, a la xarxa , de molts sabors, però l’únic que he provat és aquest de maduixa… bé, això és el que en un principi posa a l’embalatge, perquè al provar-lo… ha distat bastant de l’expectativa. Diguem, que s’havia liofilitzat completament el seu interior donant lloc a una mena de polsim rosat amb un lleuger regust a iogurt, sabor que no em desagrada però em sorprèn. La “xocolata” és pura crema de cacau i no m’ha calgut degustar gaire més per tenir clar que és una barra per berenar de tant en tant (però molt de tant en tant, de debó). Una neula (o waffer, com en diuen ells) partit. La sorpresa però, ha sigut la galeta o cruixent que separa el farcit del banyat de xocolata, és molt bona! Crec que és e...

Doncs això, per fi una de patates! Ja fa temps que vull comentar-ne i ho farem amb una de les tantes marques que formen part de l' Intersnack Group : Tayto , Pom-bär , Fischli, Pittjes , Chio , entre moltes d'altres formen part d'aquest gran grup que mou 2 bilions d'euros l'any. Casi res. D'altra banda, aquest any Brasil serà moda, ja ho és des del primer dia que es van acabar els jocs de Londres 2012 però ara sembla que ja comença l'estrebada forta. Tot aquell merchandising de futbol tindrà motius tropicals, les salses (com que n'ingnorem la majoria de les centre i sud americanes) seran un potit-poti de salsa taquera a chimichurri peruà . Però benvinguts els sabors que, amb uns fonaments relliscosos tenen el sabor de les chipsfrisch de Funny-frisch ! Sabor impressionant, el que sigui que pretén ser, està ben trobat! El picant és ideal pels que no ens emociona massa que un producte porti imprès molts bitxos al darrere de l'envàs, i q...