Bol de sucre

Fa setmanes que vull comentar aquesta barra de Perfetti Van Melle , i no hi ha manera de trobar què és exactament cada cosa. Si, regalèssia ho se, però no tot, i m'he quedat amb el dubte. La xarxa no m'ha ajudat gaire, Liquirone és una marca que te productes un pèl diferents. El més conegut, o el que m'ha semblat més fàcil de trobar és "l'original": una espècie de toffe rectangular molt semblant a les barretes de Milanówek o les de Herrgårdstoppen . Les que us ensenyo fotografiades avui són un sub producte de l'original, les "In & Out", que clarament fa referència al a la regalèssia exterior i el farcit d"original" a l'interior. La meva valoració és que el gust és bo, no crec que comparteixin la mateixa opinió els puristes de la regalèssia (a mi no m'agrada massa) però crec que passa bé. La seva gomositat entra dins la normalitat de les moltes gomes que podem trobar avui dia al mercat. Un altre producte de Perf...

Acabem la setmana a Dinamarca, i endevineu què? Si, correcte, un sabor de regalèssia. Què esperàveu si no? Hehehe. Doncs igual que la seva ex-colònia (Islàndia), la regalèssia mentolada, amb xocolata, molt amargant amb altres elements és el seu must . No tinc gaire clar quin seria el nostre sabor... la cirera? Per allò de la piruleta Corazón i perquè sol ser un sabor molt similar a la maduixa però més intens, o potser la menta i l'eucaliptus? Segueixo sense tenir-ho massa clar. El que si que no compraria diàriament per sabor, és aquest classic de Ga-Jol, i això que aquestes llenties dolces i amargants, per mida i textura, em sembla fantàsticament bo i divertit. Però ja he vist a la web que hi ha una bona colla de sabors. Que no donc res per perdut i que segur que trobo el meu gust del Sant Grial . Ga-Jol avui dia forma part del Toms Gruppen però havia funcionat coma a empresa independent des del 1933. Són els més famosos, coneguts i bons fabricants de les monedes de re...

Hem de tornar a Islàndia, concretament la capital (Reykjavík) on hi ha la fàbrica de Nói Síríus . Les pastilles de regalèssia Opal es fan, amb paciència, allà. Com us vaig comentar amb les pastilles Tópas , als països nòrdics això de la regalèssia els torna bojos. Els encanta, els emociona. En fi, que no poden viure sense una regalèssia a la boca. A mi el que m'ha tornat boig aquesta vegada ha sigut la marca Opal, aquesta estètica tan anys 80, tan Op-Art i alhora molt neta i elegant. Entra tot l'assortit de dolços Islandesos, no en dubteu que aquests són els que sobresurten per damunt de tots els altres. No ho dic jo, és un fet que podeu comprovar vosaltres mateixos. A l'interior, tan si compreu les caixetes de cartró o els pots rodons,  hi trobareu aquestes pastilles rodones, poc més petites que una moneda d'Euro i un xic més gruixudes. És, sens dubte, una pastilla força gran si ho comparem amb la tendència del mercat... aquestes gotes o mini pastilles que e...

Avui anem a passar fred, i on millor que prop d'un glaciar? Islàndia ens ofereix, entre molts productes, aquesta regalèssia d'eucaliptus amb mols islandesa. Si, molsa. Segons Nói Síríus , l'empresa que fabrica aquestes pastilles sota la marca Tópas ,  incloure molsa salvatge de l'illa és bo pel cos i l'ànima. Segurament, deu ser bo per la digestió, fibra i avall. Hehehe. La regalèssia, com podeu veure, té un toc rosat tirant a lila amb una T en relleu i és una mica més alta que les Läkerol sense sucre que varem comentar fa unes setmanes. Tot plegat, crec que és un producte molt bo, i sincerament, dels pocs que vaig trobar fets a Islàndia. És un bon souvenir , sens dubte. Per acabar l'entrada del que seria el meu primer dolç Islandès, comentar-vos que a la caixa expliquen quina muntanya és la que apareix a la imatge. Es tracta d'un volcà històric anomenat Herðubreið , de 1982 metres, conegut per la seva peculiar silueta i per ser el cim més alt de...

Encara que sembli molt gran, la caixa de Läkerol és relativament petita. Uns cinc centímetres i mig d'alçada i quatre i mig d'ample la fan molt portàtil, fins i tot, diria que pel seu reduit tamany, la fan més "cuqui" i desitjable. Però no és pas l'únic envàs de l'empresa Sueca, ja fa temps que els anava al darrera... la raó? Els dissneys de les caixetes antigues que vaig veient a alguns Flickr i les versions que estàn fent de les noves. Genial! La goma de dins és molt similar a una lent ocular. Per darrera té aquesta forma conca que reforça la sortida amb força de la lletra "A" de la part frontal. (Metafòricament podria ser un crit tipus "Aaaaaaa!", i tindria lògica, ja que la imatge de l'empresa és: Läkerol, makes people talk ). La paraula Läkerol prové de la paraula Läka , que vol dir cura (de curar, no de persona al servei de l'esglèsia) en suec. I no vegis el que cura la gola amb aquest mentol que porta De sa...

Portem un mes molt francès, primer amb els "Very bad kids" de Carambar i la setmana passada amb les "Têtes Brûlées" de Verquin , avui, una empresa històrica que va també ha acabat en mans de la multinacional americana (que tots ja comencem a veure a tot arreu, oi?): La Pie qui Chante . Originàriament, l'empresa va ser creada el 1921 a Marsella (al sud de França), però, com diu a la Wikipedia francesa , la seva història està lligada a la confiteria fran-russa. Jo no conec l'empresa, així que narro els fets que apareixen allà que deuen ser força oficials, a parer meu. L'origen de tot plegat és un confiter de nom Emilie Cornillot, que obra un petit obrador al carrer Colbert, a Lille, especialitzada en dolços farcits. La qualitat i consistència el van catapultar a l'èxit, i el 1885 ja va obrir un altre local més gran al carrer de l'Hospital militar (sempre he dit que això de la consistència i paciència és molt important en el sector dels dolços,...

Avui us ensenyo un altre clàssic dels quioscos i botigues de dolços de barri, els Mastia . Tenen el gruix i les mides quasi clavades als Sugus, el paper fins i tot, té el mateix tacte. Diguem que forma part de l’estàndard dels caramels tous i quadrats. El que m’ha sorprès és que fos de regalèssia, no m’ho esperava perquè no és la forma ni el producte que t’esperes trobar de regalèssia a l’estat espanyol. Sí que em recorda força un producte que havia comentat prèviament al bloc i d’una procedència força llunyana, els Bravo de Fagerström . Però la comparació amb els caramels tous suecs (tipus toffee de fruites) no és comparable, els Mastia es queden uns quants pobles enrere. Ni per sabor ni per textura els tornaria a comprar, els germans Juan López de Badajoz els queda uns quants retocs per fer. Nascuda el 1984 són especialistes en els caramels comprimits, per exemple, uns molt coneguts: Escalofrío , que veurem en breus aquí.

La regalèssia vermella és de les poques coses del sector de la regalèssia que m’agraden. Ben segur que de pur no en té res, que més o menys, com la xocolata blanca ho és per al món de la xocolata. Migueláñez , una empresa distribuïdora de confiteria madrilenya fundada el 1983 per Onésimo Migueláñez té una oferta de productes que l’han portat a ser una de les distribuïdores més bèsties de l’estat, amb 400 treballadors i 21 delegacions repartides entre Espanya i Portugal. Entre milers de productes, hi trobem aquest Megaliz , una barreta tova de regalèssia vermella amb gust de maduixa. El producte, extrusionat amb forma de flor és força dur i careix una mica de sabor. Al cap d’una estona mastegant-lo, la textura ja pinta millor però tot i així l’he trobat molt pobre, res a veure amb aquelles pessetes de regalèssia o els “pixaners” que podem trobar a les botigues de granel del barri. M’ha fet gràcia provar-lo perquè fa molt que els veig al costat de màquines de canvi, però no rep...

Després de la bossa de Haribo favoritos , que no em va convèncer massa, avui li he donat l’oportunitat a la bossa Color-Rado (res a veure amb la ciutat de Colorado, eh?). Aquesta bossa conté un assortit de gomes, gomes de gelatina, mescles de goma amb regalèssia i trossets de regalèssia amb altres pastes i núvols tous. Els trossets de regalèssia sola els he deixat per més endavant, m’he limitat a menjar els que van combinats que m’han entrat molt millor. De fet, ja estava avisat que aquesta bossa no és recomanable als que no ens acaba de fer el pes la regalèssia, però sí que m’interessava els “combos” i quin sabor tindrien. La conclusió és que és bona, i si com jo, no us fa gaire el pes la regalèssia, aquestes gomes mig-mig us aniran de perles. Compartiu la bossa eh? 300g per una persona al dia és una bomba per la salut. Queda pendent més ressenyes de l’ empresa alamana , potser aquest estiu m’animo i amplio la secció que ja toca.

Sallos , són uns caramels de regalèssia. Els més venuts i ben valorats d’Alamània, i exportats a països on hi solen haver forces alemanys per exemple, a Palma de Mallorca (Ep, ironia…) En el meu cas, va ser un caramel que no em va fer massa el pes. Ja sabeu que sóc molt negat als productes amb regalèssia. Em va passar amb els Lakrisal , els Panda i no tant amb els Juanola . Els Sallos X-treme però, tenen la particularitat que són farcits d’una menta que refresca (i això ho vull remarcar, refresca un colló) i deixa un regust molt diferent que la resta de regalèssies. També existeix l’opció clàssica (sense farcit) i l’opció chilli (amb picant). Campanya de Sallos al carrer / Foto: Mobile Marketing Welt Un altre punt curiós de la marca Sallos, és que els seus fabricants, Villosa , van decidir que el que més podria representar un caramel de regalèssia és una grag queen amb cara de “m’he pres tres tripis i ara vull un caramelet”. Evidentment, no és la meva primera, ni segona...

El meu descobriment de Panda prové de dos moments (llocs web) que no tenen gaire res a veure amb l'aspecte gastronòmic: en primer lloc va ser un amic que em va passar la seva web perquè havíem de fer un treball gràfic sobre un dels contes de Hänsel i Gretel i Panda tenia a la seva web, una cosa que havia d'inspirar-nos. Web de Panda La segona vegada, no fa pas gaire, va ser per les seves noves bosses per una línia diferent de regalèssia i una proposta (concepte) que va fer Jonathan Faust a thedieline.com . Bosses per la nova línia de regalèssia, molt més atractiva Tot plegat, és perquè us en feu una idea del nivell que m'esperava de la marca Finlandesa, quan de sobte... em van regalar (si, en aquest aspecte van ser molt amables) aquesta bossa de 125g. Els ulls rajaven sang davant aquest atemptat gràfic després de tot el que havia vist... No m'eserava que una de les marques més famoses de regalèssia poguessin tenir una bossa tan sosa i cutrilla... espe...

La pasta de regalèssia s'obté a partir de la cocció lenta de les arrels de la planta Glycyrrhiza glabra . Aquesta planta creix de manera espontània, des de la més remota antiguitat, a la franja que abasta des de l'extrem sud-occidental d'Europa fins l'Orient Mitjà, a on avui dia es cultiva afavorida pel clima càlid de tota l'àrea mediterrània i nord-africana. Els antics egipcis, que coneixien les seves propietats balsàmiques, depuratives, antiinflamatòries i protectores de l'aparell digestiu, es servien d'ella mitjançant decoccions o maceracions. Alguns segles després, els romans varen començar a cultivar-la i a explotar els seus usos medicinals de forma normalitzada. Glycyrrhiza glabra Aquest paràgraf, és de la Viquipèdia i em serveix per presentar-vos les pastilles Juanola que molts ja deveu conèixer. Nascut a Palafrugell , Manuel Juanola amb una carrera de farmàcia a l'esquena, va obrir al 1903 la seva pròpia farmàcia al carrer Montseny, al...

No sóc un gran fan de la regalèssia, no és un sabor que triaria ni compraria mai, però en aquest cas, el disseny tan tipogràfic com visual de l'envàs (si bé, no és res "innovador") em va captivar molt. Un altre aspecte interessant és la textura i el cromatisme de la pastilla, el seu puntejat gris, blanc i negre em recorda les pedres de riu, una manera de naturalitzar el producte. Interessant. Lakrisal és una marca de la companyia Malaco , i aquesta forma part del conglomerat d'empreses LEAF , una multinacional de 2.500 treballadors dirigida a cavall entre els Països Baixos i Suècia. Per acabar, una aportació pels amics grafistes que corren pel bloc. Gràcies a un recent bloc de "godis" que segueixo, he trobat aquest antic cartell publicitari de Lakrisal: