Bol de sucre

No són pocs els toffees que he parlat per aquí, de fet, a molts caramels tous a vegades hi ha certa confusió. Exemples com l' Snipe o el Jadel ens donen a entendre que poden tenir formes variades, i per els toffees d'avui, estaria bé que recordéssiu els Toffelino que vaig comentar fa uns anys. Aquella forma tubular tan estranya que vaig notar a llavors, ara és com un standard . Només cal veure els de llet que ha fet la casa Cipi (una marca de la romanesa Bomboniera ) per comprovar-ho. Però a diferència dels caramels de la mateixa marca, crec que el toffee de llet està ple d'errors. El color aquest que no acaba de ser ni crema ni el caramel del toffee original, el sabor extremadament dolç, una textura molt dura que costa d'estovar amb la saliva  Només es salva l'embolcall, que amb una estètica kitsch molt de l'Europa de l'est, podria arribar a formar part d'alguna exposició del CCCB . En fi, que no és un bon dimecres per comprar toffees i p...

Sembla que per fi, tenim un toffee farcit amb un farcit com déu mana. Al final han sigut els de Milka que han tret un assortit de toffees farcits amb sabors: el clàssic, el de crema d'avellana i el de cafè. Jo com que sóc així de gafe malastruc (gràcies diccionari) he agafat el més dolç, el que desprén un aire de xocolata amb llet més béstia i que indubtablement, dels tres, ja es veia a venir que no m'agradaria. Però he caigut a la mateixa trampa que tothom. La bossa. I quina bossa senyors, aquest mate violeta de la marca amb aquestes lletres d'aire cal·ligràfic, amb la lligadura de les efes i el remolí de caramel que hipnotitza... no em podeu negar que atrapa. Atrapa ara que és de les poques que fan servir aquesta impressió. Ja ho veurem més endavant. El producte però, està uns quants quilòmetres enrere. Per començar, una vegada obert el paper ha passat de primera divisió a tercera regional, i per si ja anava errat en el sabor, l'olor de crema de llet desna...

White Rabbit , és dels caramels que més trobareu a un "tot a 100" si aquesta botiga té caramels/dolços, que no tots, aviso. Vaig trobar aquests per casualitat a un supermercat petit del raval, al final de tot del carrer del Carme i passat la rambla del Raval (no se com es diu el tram fins a Sant Antoni ). La qüestió és que tenia moltes ganes de provar-los, després de llegir-ne una entrada a Candyblog , fa temps (buscant, l'he trobat al 2005! ups). White Rabbit Creamy Candy , o 大白兔奶糖 (pels que sabeu xinès) és una marca de Shanghai Guan Sheng Yuan Food, Ltd , i com podeu deduir, si, és de la Xina. I matiso la procedència perquè moltes vegades, i amb part de raó, associem el país amb productes de qualitat molt limitada, i no és del tot cert. Si només tenim en ment que un producte de la Xina ha de ser barat, mai gaudirem del que ells han menjat durant anys. En aquest cas, parlem d'un caramel de llet (amb sucre). Dos ingredients que escalfats durant una estona i sen...