Bol de sucre

No són pocs els productes de caramel farcits que hem comentat aquí, els farcits de café Barnier o els farcits de mel Gerió en són un dels molts exemples que podeu trobar a l'arxiu. Però que una marca de la multinacional alamana Storck , molt coneguda (aquí) per les boles de caramel tou farcit que varem veure aquí , ara vingui amb un caramel farcit... és estrany. Potser el fet que Halls també s'hagi apuntat a aquesta moda, hagi empés Storck al mateix camí? Què pretenen dir-nos aquestes empreses fent uns productes que fins ara fan empreses més petites i artesanals (cuidant la qualitat per sobre de la quantitat)? Que fan el mateix? Em costa de creure. Molt. M'ho miro sempre amb escepticisme... digueu-me pirrònic, ves. En tot cas, més pur o menys, en aquest cas estem parlant d'un producte que el seu farcit m'ha sorprès per la seva intensitat. És molt forta, tant els de llimona com els de taronja i potser algunes persones no els acabarà de fer el pes, a m...

Caramels farcits! No feia res, no, que no en parlàvem ( Woogie , Culture Miel , Misky , Nimm2 , Gerio o Sallos , per anar refrescant la memòria). De fet, no m'esperava que aquest ho fos fins que l'he menjat. Amb un format més petit del que estic acostumat i un paper que recorda molt aquest primers mapes de les Amèriques i l'estètica que envolta tot el que està associat amb el descobriment del Nou Món. I el caramel de cafè què Joan? Doncs ep, molt bo. Una gran sorpresa i crec que sí que repetiria. No tinc caramels farcits amb què comparar-ho, però de cafè recordo especialment els Kopiko i crec que estarien dins el grup de caramels que agafaria sovint. Si bé, el caramel indonesi és molt top i costa destronar-lo, sempre és bo anar provant d'altres de cafè per trencar la rutina. Barnier ? No em sona gens... Rondava l'any 1885 quan els germans Pierre i Marius Barnier varen crear la marca "Bonbons Suisses" seguint la manera suïssa de fer confits tra...

Tornem a parlar de caramels de mel. Un clàssic al bloc, com sabeu, després de parlar dels farcits de Gerio (el gran i el petit ), els que importa Arcor sota el nom de Misky , els francesos de Culture Miel ara tocaria una versió de l'est. El caramel farcit italià ve embolicat en doble llaç, i d'un color molt clar. Vistós i elegant amb la informació mínima que s'exigeix a un producte d'aquestes característiques: Honey filled . Un filled que, de tots els que hi ha a la bossa de 225 grams, pocs compleixen el que considero un bon farcit. D'haver-n'hi, n'hi ha, tot s'ha de dir, però no suficient per repetir o recomanar-vos-el. Crec que he comentat alternatives al bloc que poden estar més a l'altura d'un caramel de mel. Llàstima, perquè us ho dic amb sinceritat, la presentació d'aquests caramels és per treure's el barret. Woogie , és una marca de la distribuïdora austríaca Gunz . Només cal veure la seva web per veure ...

M’agrada la xocolata, especialment negra. De fet, m’agrada aquesta i amb prou feines les altres, les succedànies, encara que hi ha comptades excepcions. I també sóc molt fanàtic del cafè, com a consumidor i prou, no em pregunteu coses complicades perquè no. Ara, una combinació d’aquests dos és complicat que m’acabi agradant. I això és el que Confetti Crispo han intentat fer aquí. La peça és un confit, visualment molt similar a la "peladilla" que tenim per aquí però per dins porta un farcit líquid que en aquest cas és café. Al mastegar, no és excessivament dur i es pot trencar amb facilitat, deixant que el farcit inundi la boca. Bé, el resultat no m’ha agradat gens. No el tornaré a provar pas, ni regalat, prou feina vaig tenir després a treure’m l’essència de cafè que portava de farcit. Però segur que hi ha coses molt millors de la italiana Crispo . Navegant pel seu web, puc veure uns quants confits que m’anirien molt bé de cara a la setmana santa d’enguany. I vosaltr...

G.B. Ambrosoli és una empresa italiana (concretament de Ronago, a la Llombardia) que fabrica caramels per un públic juvenil i uns farcits de mel molt similars els Farcits de mel de Gerió. D’entre moltes delícies que fan, els ZotZ (introduïts al públic l'any 1968) és “lo milloret” que he provat aquest any de caramels farcits. El caramel conté una pols d’àcid màlic i tartàric barrejat amb bicarbonat de sodi (sona complicada la cosa no?), quan aquesta pols es dissol a la boca reacciona amb la saliva i crea un bromeig (fa bombolletes) a la boca. És similar a l’efecte dels comprimits efervecents de Meiji , però aquest és àcid i amb més bromera. Aquí no n’he trobat pas. El que tinc, són regals d’amics viatjadors que ja em coneixen massa i sempre els estic molt agraït. Segons la web de l’empresa, els ZotZ es poden trobar en set sabors: poma, maduixa, síndria, gerds (blaus), raïm i taronja. Bonus track, així es fan. Video de Youtube.  

Tornem a prop de casa que hi ha un caramel que segur que heu vist perquè a cada botiga de Barcelona n’he vist: els caramels farcits de mel de Gerió , que també fan les boles d’anís , els geriovit plus de fruites àcides o els Germiel anteriorment comentats aquí també. El caramel m’agrada perquè és d’aquests que van plegats com si fossin un regal, una manera d’embolicar quasi artesanal pel nombre de plecs que té (comparat amb els caramels actuals és una delícia). A més a més, el caramel és força més gran dels que trobes avui dia, i no és només el farcit, és tot: molt de farcit i molt de caramel dur al voltant. Un cop desembolicat, el caramel és prou transparent per veure un centre farcit d’un taronja fosc, que un cop partit es pot veure més clar. És molt dolç i tant el caramel (que porta aromatitzant de mel) com el farcit (que porta mel natural) són molt i molt bons. Molt fan de la mel no sóc, en menjo sobretot quan fa fred i ara que és entretemps, ajuda a pal·liar la sequera...

Avui us parlaré d’un caramel que m’ha portat de fora, concretament de Tunísia. No és precisament pels caramels que la majoria deveu conèixer aquest país, però és un dels ports de creuers de la mediterrània més ben parits per visitar. Doncs bé, Papillon és una empresa ubicada a Ariana i fabrica aquest caramel farcit. D’entrada, un caramel farcit es determina per la quantitat de farcit. Aquest no en surt gaire ben parat de la quantitat però en destaco l’acidesa i la forta essència que hi han posat a l’interior que compensa d’alguna manera, el poc sabor del caramel exterior. Segurament a idea era de fer un caramel cremós amb tocs de fruites (com les que podeu veure a la bossa al final del post), però no ha sortit massa bé. Gràficament, m’he enamorat de les paraules SWEET, molt contundents i es poden destacar de lluny. Molt important. Destacar, en un embolcall de caramel no és gens fàcil, aquí a més han aconseguit que els tons dels diferents sabors siguin molt agradables. El ca...

Avui us presento un caramel que es presenta com un “lo más de lo más” en calmants. Es veu que conté propietats que ajuden a calmar les persones, en aquest cas, als homes (perquè si doneu un cop d’ull a la web, veureu que n’hi ha per dones també). El més impactant, des del meu punt de vista és el contrast negre amb el verd fluor del paper, li dóna una estètica “tòxica” que si estigués als meus 14 o 15 anys, en compraria a grapats… si no fos perquè el producte és més un ibuprofèn que una bomba àcida que et rebenta les glàndules gustatives. Obert l’embolcall aquest discotequero , em trobo un caramel molt transparent i una taca fosca al centre. Un caramel farcit, genial! A més a més el color tenia molt de lligam amb l’estètica exterior, i això m’ha fet canviar l’opinió negativa que tenia a l’inici. Un primer contacte amb el caramel i ummmm, boníssim! La llima-llimona l’he notat rapidament, un sabor àcid sense abusar i deixant un bon regust al paladar. De mica en mica s’anava...

Fa molt de temps, força abans d’obrir aquest bloc, col·leccionava els caramels per fotografiar-los i pujarl-os al Flickr . El temps, em va acabar portant a parlar-ne d’ells, ja que moltes vegades acabava oblidant quin sabor o aspecte tenien (els dolents no, aquests em quedaven gravats al cap). Un dels productes que em fa més ràbia no haver comentat aquí són els Cremosa de Chupa Chups. La marca Cremosa, propietària de Chupa Chups i alhora de Perfetti Van Melle , va ser registrada per aquest últim des de Lainate (Milà, Lombardia) a l¡octubre del 2002, així que dedueixo que és a partir d’aquesta data (més aviat el 2003) quan el producte surt al mercat.(1) Caixeta de caramels farcits Cremosa / Foto: Gondola digital Els Cremosa, són els productes de Chupa Chups que ells consideren de sabors cremosos (és a dir, productes làctics: amb iogurt, llet, nata...) però paral·lelament, van aprofitar el renom de la marca Chupa Chups per fer el primer “producte sense pal de Chupa Chups” ...

Va, tornem a prop de casa. A l’oest del país, a les terres de ponent, hi tenim una empresa de confits lleidatana: Viuda Pifarré (o Pifarré a seques) tradicionalment del món del pastillatje dolç o elaborats (dragees). Fundat el 1911 i durant 4 generacions, el poble de Bellpuig ha vist créixer l’empresa amb tot tipus de confits i alguns caramels. Els punts blaus hi eren, no és cap "error de pantalla". El d’avui, és un caramel que no m’ha agradat gaire (el coco, per si, és un sabor estrany) però el farcit que tenia no tenia gust de res. Una mica decebedor. L’embolcall molt vintage, val a dir.

Avui parlaré d’un producte que també coneixeu molt, o si més no, heu vist a milers de llocs al llarg del país. Crec que no hi ha botiga de dolços que no tinguin l’original caramel dur de toffee amb paper daurat: els Werther’s Original , anomenats així des del 1990, ja que abans es deien Werther's Echte. A l'esquerra, els que vaig provar. A la dreta, la família sencera de la seva web . Però avui no parlaré del clàssic, sinó d’uns pots amb varietat de caramels que potser no trobareu tan fàcilment com els altres. En vaig agafar 4 sabors però realment, segons la web alamana de la marca n’hi ha sis. Cap problema, més endavant els busco i amplio el post o en faig un de nou. Werther's de mousse El primer que vaig obrir, i no vaig fer foto (aghhh!) va ser el de xocolata negra, volia començar amb bon peu amb una cosa que tenia tots els punts per agradar-me, i efectivament, va ser un bon bombó, xocolata sense cap crítica. El segon, ja més previsor, el vaig partir prim...

Sallos , són uns caramels de regalèssia. Els més venuts i ben valorats d’Alamània, i exportats a països on hi solen haver forces alemanys per exemple, a Palma de Mallorca (Ep, ironia…) En el meu cas, va ser un caramel que no em va fer massa el pes. Ja sabeu que sóc molt negat als productes amb regalèssia. Em va passar amb els Lakrisal , els Panda i no tant amb els Juanola . Els Sallos X-treme però, tenen la particularitat que són farcits d’una menta que refresca (i això ho vull remarcar, refresca un colló) i deixa un regust molt diferent que la resta de regalèssies. També existeix l’opció clàssica (sense farcit) i l’opció chilli (amb picant). Campanya de Sallos al carrer / Foto: Mobile Marketing Welt Un altre punt curiós de la marca Sallos, és que els seus fabricants, Villosa , van decidir que el que més podria representar un caramel de regalèssia és una grag queen amb cara de “m’he pres tres tripis i ara vull un caramelet”. Evidentment, no és la meva primera, ni segona...

Mèxic és una font de dolços impressionant, em refereixo a dolços més tradicionals que s’elaboren a mà, un per un, i que és obra de pastissers i flequers que venen en petites quantitats. Aquest fet contrasta el poc visible que és el dolç més industrial, el que arriba a les masses i que es consumeix per impuls. De la rosa , és la que mou Mèxic, ho dic perquè ja he menjat forces coses seves, i de moment, no he tingut males experiències (i espero no haver-ne de tenir, vaja). De tots els productes que fabriquen (de caramels a barres de xocolata, passant per piruletes, gomes i fruits secs) us he volgut parlar del caramel de pinya, per… efectivament, l’embolcall! I és que per, coses de la vida, he aconseguit dos papers diferents de la marca, un que fa pinta de ser més antic, senzill i amb un aire naïf, mentre l’altre abusa de la fotografia, degradats i tipografies “fantasia”. Tots dos, tenen el mateix caramel dins, bo, senzill i amb un farcit de pinya espectacular. Si sou...