Bol de sucre

Acabem l'any amb alguna cosa festiva. Volia comentar les gomes que vaig penjar fa dies a l' instagram perqué lliga amb el cap d'any i alguns potser us faria gràcia. Però res, crec que amb aquest gragejat U too , també podreu substituir el raïm per dolços. El producte no te cap secret, aquells que esteu més familiaritzats amb els dolços americans, hi veureu els Skittles (que vaig comentar fa tems aquí ), els que no sabeu de què va farcit, ho podríeu associar als Lacasitos, i arreu del món en trobareu de similars perquè és una cosa tant simple com uns caramels tous (com un toffee de fruita) de la mida d'una llentia amb un recobriment de sucre. La bossa, és un assortit de llenties de cinc sabors: maduixa, gerds, taronja, llima i poma. Per aquells que us agraden els sabors amb àcid, teniu el mateix assortit amb una bossa verda (fent servir el mateix codi que els Sour Skittles , ves per on). Els U too els fabriquen a Ankara, Turquía, a una fàbrica que al 1977 ...

Guiseppe Corno va iniciar l’aventura dels dolços el 1920 sota el nom de “Dolcificio Corno”. Avui dia, sota el nom de Liking i amb quasi 100 anys (96 per ser exactes) aquesta empresa de San Martino di Lupari (Vèneto) segueix fabricant caramels, toffees i jellies sense parar. La tercera generació al capdavant de l’empresa segueix ferm al timó de la nau. L’assortiment de toffees cremosos és un producte relativament nou. Dic relativament perquè les fotos les he fet amb un toffee de coco d’un model que a la web el veig diferent. Potser han canviat algunes dades legals i amb ell, el nou disseny. De totes maneres, jo valoro el toffee cremós de coco que veieu. I no és res de l’altre món. Segurament per no tenir el costum de menjar coco “tou”, però en canvi, el trobo deliciós quan el mesclen amb xocolata. A Escandinàvia, d’això en saben molt. Moltíssim. Pel que fa l’embolcall, no hi escatimaré gaires esforços perquè si realment el que hi ha al web, és el nou, malament. M’agradava molt...

Avui he descobert una cosa més, suposo que alguns ja ho sabieu, jo no. De fet, molts noms de marques bones que conec tenen un bon departament de naming darrere que els ajuda, em costa saber què volen. Però quan ho descobreixes, et sorprén i segons l’afecte que hi mostris, et cauen millor o pitjor. En el cas del Nimm2 … vol dir “Agafa’n 2”, una mica com aquell eslògan dels Petit Suisse (avui conegut com Danonino ) “a mi me daban dos”. Oi? En el cas dels caramels tous farcits de goma fabricats per la multinacional alamana Stork , “agafa’n dos” té una referència a la quantitat de vitamines que porten. Si, és clar, tothom s’ho empassa aquestes coses… avui dia desconec l’efectivitat que tenen, la veritat, però em sorprendria molt que un producte de golafreria , com són els dolços, tingui tanta efectivitat l’ús de “conté vitamines”. Però ei, per posar-ho, que no falti. Sempre va bé posar-hi vitamines als quilos de sucre que ens fotem diàriament. Si morim de diabetis, almenys, que e...

El 2012 vaig presentar un caramel comprimit amb un forat al mig que al bufar, xiulava. Al món anglosaxó, anomenats whistle candy , són molt coneguts i consumits, al japó entre la mainada, també. Aquesta mateixa empresa, nascuda el 1948 sota el nom de Kikyo-ya , va passar a ser Collis Ltd . ( Coris ) el 1953. Avui dia té dues fàbriques al Japó d’on produeix un bon grapat de productes enfocats molt especialment a la mainada. Un d’aquests productes és el “Lifeguard”, un caramel tou (toffee de fruita) molt bo. De debò, és espectacular. El nom, prové de la beguda energètica que fabrica la mateixa Coris, aquesta versió amb caramel tou, pretén ser una prolongació dels productes de la marca “Lifeguard”. El paper no podia ser més kitsch . Unes lletres dels 60, molt hippy acompanyades d’un fons amb flames al més estil tunning . Dos mons que dins el meu cap poden arribar a ser molt explosius, però la capacitat dels japonesos en aquestes coses ja em té curat de qualsevol espant, per so...

Régal’ad , són uns caramels tous amb colorants naturals, porten gelatina de procedència animal (per aquest motiu estan prohibits en certes religions), llet condensada en pols i regalèssia entre d’altres. A les bosses de 360 grams, com les que podeu veure a la foto, hi trobareu els gustos de cirera, gerds, llimona, albercoc i maduixa (encara que també he llegit que en fan de granadina, té de préssec i poma verda). Tots els caramels tous, tipus toffee de fruites, tenen una textura tova i molt suau. Els americans en diuen “very smooooothy”, doncs això, smoothissim . Kréma va ser (encara n’és) una gran marca de la confiteria francesa, fundada el 1923 pel senyor Mollié a la ciutat de Vincennes. Més tard (1955), l’empresa es va fusionar una altra empresa confitera, també francesa: Hollywood (curiosament, aquesta fundada per un Americà que va participar al desembarcament de Normandia el 1944). Aquesta fusió fou significativa perquè poc després van aparèixer els Malabar , uns xiclets...

Com ja vaig apuntar les primeres vegades quan parlava dels Mentos , crec que el seu embolcall individual tipus flowpack no té gaire sentit. Em refereixo que és un producte volàtil, que dura pocs segons i és inevitable menjar-ne més d’un, de manera que l’única manera de menjar-lo a gust és en paquets allargats com sempre. No crec que es pugui comparar en absolut amb el caramel o el xiclet (encara que avui dia els xiclets i la durabilitat són molt lamentables) per aquest simple fet. També, per aquesta mateixa raó, moltes vegades poso els Mentos dins el sac de productes de toffee-fruites, per la massa tova i la capacitat que té d’enganxar-se a la boca. Per gustos, és un producte que cuida els sabors, pocs són els que trobo massa amargs o extremadament dolços, de manera que són majoritàriament agradables. Aquest de “fruit”, conté una combinació de sabors suaus i agradables: taronja, llimona i maduixa (I poma? Potser m’ho ha semblat). L’embolcall l’he trobat molt més llaminer qu...

Carambar són tota una institució a França, no només pel gust, sinó per les bromes de tall anglès que hi han impreses a l’interior: Iròniques i punyents. Agraden tant, que fa uns anys, la mateixa companyia va llançar un parell de notícies falses (tot coordinat pel director de màrqueting Magali Mirault) que van aixecar molta polseguera. El “catxe” de l’empresa va augmentar molt i la gent en va tornar a comprar (i segurament, comprar. No en tinc dades per dir-ho). I què és el Carambar? Doncs un caramel tou amb un toc de cacau, de 8 centímetres i vuit grams. La seva massa no és gaire enganxosa i això els posa al grup de pastes toves que podeu menjar tranquilament si teniu la dentadura desordenada (hehehe). El gust d’avui però, és un sabor completament artificial: Atomic (un mix de Cola, gerds i cítrics) que pretén ampliar la varietat de sabors de la casa i arribar a un públic més ansiós a provar nous sabors, com per exemple, jo mateix. Els seus orígens es troben el 1954 a Marcq-...

Ja som al setembre, i això equival a la tornada a l'escola de molts nanos. Dins del món dels dolços la seva tornada marca l'inici de moltes novetats que es posaran a la venda fins que econòmicament no siguin sostenibles o es decideixin matar per altres productes. Avui però, us torno a portar una delícia japonesa ( Morinaga ) que s'assembla als que ja havia comentat fa temps d' Hi-Chew . Són de poma, com els que podeu trobar embolicats individualment però tenen un farcit al centre que incorpora alguna mena de substància (sòlida i fins com una mena de sorra) que ajuda a potenciar el sabor. És un recurs que fa un temps estan fent servir els xiclets per tal d'augmentar la durabilitat del sabor a la boca, sense massa èxit , val a dir, i que crec que té el seu punt positiu en el cas dels caramels tous. Ja ho havia vist en les versions de llimona , però en aquest cas era per explotar altres sentits a més a més del cítric, en aquest cas, és tan sols per prolongar aques...

La primera vegada que els vaig veure, em pensava que eren uns caramels de Coca-Cola, o Cola "de la que" sigui. Però evidentment no lligava gaire amb la menta i xocolata que portava el caramel tou. La mateixa web del fabricant: Kolafabriken  i Ronneby , aclareix les coses. Kola, en suec, és un caramel i no precisament els caramels durs que tenim aquí, sinó aquells tous que barrejats amb llet (o sense) anomenem posteriorment toffee. L’empresa de Bräkne-Hoby va iniciar la seva activitat el 1993 amb maquinària de segona mà d’un fabricant de Gränna. Amb esforç i paciència s’han convertit en la primera fabricant de fudge de Suècia, sota dues marques: Engla Gott (una línia d’alta qualitat) i els Kolafabriken i Ronneby , més econòmics, divertits i vistosos que els altres. Doncs per tractar-se d’un producte d’un rang més baix, crec que l’han encertat molt bé. He arribat a provar autèntica brossa sota el nom de toffee o fudge, però aquesta és un producte molt bo i el toc ...

L’octubre de l’any passat, parlava d’un sabor increïble que havia posat Air heads al seu toffee de fruita pla. Una delícia que segueix superant, per poc, el seu germà de cirera. Vegeu-lo: Seguint les mateixes característiques que l’anterior, tant en elasticitat com en textura crec que el toffee de Kentucky (igual que les seves aletes de pollastre) és una delícia. No me’n cansaré mai. Algú va a Estats Units aquest estiu i me’n pot portar? :) Per cert, feliç Sant Joan i bona revetlla! Tornem al 25 amb més dolçor que mai!

Caramels tous, si no són els de Morinaga , em costa molt agafar-ne. Suposo que deu ser que m’he acostumat massa bé. Intervan, molt coneguda pel seu caramel “café dry” o els Picolín masticables sense sucre que vaig comentar fa un any, també fa aquests masticables amb sucre. Us diré que dels tres sabors que ha provat (i perquè no n’hi havia més. Segurament, perquè algú que li agradaven molts els altres sabors es va posar a agafar-ne com un boig a la botiga i en va deixar sense). I jo feliç perquè em pensava que era una mescla “rara” que havien tret. Doncs bé, a més a més de la pinya, la llimona i el plàtan, també podreu trobar els Pictolín de taronja i cirera. Dels tres, la llimona i el plàtan m’han semblat molt sonsos , però el de pinya és boníssim. I això que la pinya no és que m’entusiasmi massa. Al començament és molt dur (ja és normal en aquests casos) però de mica en mica s’estova, que també és el més normal, fins que es converteix amb una goma tova força enganxosa q...

Dipper , vindria a ser els Palitos de la Selva del mercat Ibèric. Fabricat per la ja coneguda empresa de Molina de Segura: Vidal Golosinas , de qui anteriorment hem parlat dels caramels sense sucre Lacrême o els xiclets farcits Zoom . Tan la textura com el sabor del Dipper és força bo, una mica com els Chewits . És un producte que he menjat des de petit, fos aquest o els Palotes de Damel , i m’agraden força. La veritat, però, és que ja no se’n veuen tants, i això que als cons d’aniversari, quedava super bé. La família Dipper inclou molts tipus de productes, però perquè ens quedi clar, és el nom que reben tots els caramels tous de Vidal. En trobarem de diferents sabors en el clàssic pal llarg: síndria i maduixa. També es poden trobar en tires planes i llargues, format stripe de maduixa, síndria i cola. I per acabar, Dippers de mida petita embolicada en doble llaç com si fos un toffee de fruites. Tot plegat, crec que crea molta confusió aquest nom per productes, a parer ...

Els Chewits , són uns toffees de fruita o com en diem aquí, uns sugus per la mateixa raó que als EUA en diuen taffy o els anglesos un chew : que és el nom de la marca més popular. Els que us ensenyo avui, van ser llançats el 1965 (segons la Wikipedia) i fabricats a Southport fins al 2006, on va tancar la fàbrica per anar a Levice (Eslovàquia) on s'ha convertit, de llarg, amb la més gran de totes les que te repartides en 5 paisos, amb més de 650 treballadors i 19.800 tones l'any. Els de maduixa, taronja, plàtan i groseller negre (o riber negre ) són els sabors populars de la marca, si bé, també podem trobar Chewits d’altres sabors com macedònia, coca cola o gelat. Dins del pack de chewits, trobem petits chews embolicats amb la cara d’en Chewsitsaurus , molt divertida i que segur que agrada molt a la canalla. A mi de petit em fascinaven els dinosaures i ara, segons quines troballes posen al National Geographic, em posa la pell de gallina. Tornant al tema, la seva textur...

Si llegiu Airheads i us ve al cap la pel·lícula d’en Michael Lehmann amb aquella banda de música “The Lone Rangers”, és que sou molt grans. D’edat em refereixo. Però no serà el cas d’avui, evidentment, on parlaré d’un toffee de fruita extremadament bo! Apunteu-vos-ho a on coi sigui, però quan en trobeu un, compreu-lo! És “de lo milloret” que he provat de toffee de fruita fins ara. Molt millor que aquells Laffy Taffy de Nestlé i a l’alçada dels Hi-Chew de Morinaga, sens dubte, entre aquests dos caramels tous tinc seriosos dubtes per decantar-me per un costat o l’altre. De fet, aquesta “sort” m’obligarà a comprar sempre els dos fins que ho solucioni. 16 grams d’una pasta tova d’un blau elèctric, a estones sembla poc comestible, però el sabor artificial que hi ha és per menjar-s’ho amb el paper i tot. Detall curiós, de què deu ser la idea de posar Air-heads i un globus com a imatge? El producte, creat el 1986, és propietat de Perfetti Van Melle i la seva producció és a ...

Avui toca anar a Suïssa, a la ciutat de Dietikon on l’empresa F. Hunziker Co AG fabrica aquests toffees de fruita amb essències i colorants naturals al 100%. Fundada el 1945, la seva especialitat (i com la majoria d’empreses que fan caramels a Suïssa) a fer caramels balsàmics focalitzats a curar tos i mals de coll o també a fer gomes amb els productes més naturals possibles. Smams és el nom amb què han batejat aquest cremós toffee de fruita (en aquest cas de menta). Al començament són molt durs de fora i no recomano gens mossegar-lo fins que no l’has ensalivat una mica. És llavors quan val la pena començar a mastegar-lo i esprémer tot el sabor que porta dins. El de menta portava un toc de refrescant que m’ha entrat de conya. EN pocs minuts m’he polit la petita mostra que tenia. Com ja vaig fer amb el Maoam , que veig que comparteix joc de paraules amb el Smams, us mostro el paper desplegat i aquest pattern lingüístic de sabors i logos tan ben parit. Confesso que el logo és...

Mentos , i per provar diferents sabors, els mini. L'opció d'agafar un pack més petit era únicament per poder-ne provar més sabors, perquè la quantitat  de 6 unitats a cada paquet fa riure, quan normalment en menges el doble... Si  bé, millor que els individuals que ja vaig comentar una vegada , és. Anem analitzar els sabors: El taronja, que ja havia provat abans, em va semblar força a la mandarina, hi ha gent que creu, erròniament, que és el mateix... doncs no. La taronja té un punt d'acidesa molt peculiar i no és pas fàcil de trobar "copies de laboratori" que igualin al sabor real. Però aquí Perfetti ha tirat pel dret i ha posat taronja a la mandarina i "avall que fa baixada". El verd, de poma, és brutal. És com les pomes Granny Smith àcides , quina delícia. No hi ha cap dubte que l'han encertat, a part de ser un sabor que m'agrada molt, la textura pròpia dels mentos i la gomositat que tenen només fan que l'experiència encara sigu...